Tallarines

Enrollar y plegar. Después amasar y estirar. Por último sacudir para elongar… y, ahí, en ese movimiento, la masa de los tallarines golpeaba rítmicamente la tabla con la harina espolvoreada haciendo surgir, a cada golpe, una pequeña nube. Esta con forma de dragón magiar, esta de ahora con forma de osbalí, esta.. vaya, esta no tiene forma.